INGREDIENTES
Tocino 400 gCebolla 3
Ajo 5 dientes
Bife de res 3 k
Salsa inglesa c/n
Chile guajillo seco 8
Cilantro 1 ramo
Perejil 1 ramo
Tomate 400 g
Tortillas de maíz para acompañar
PROCEDIMIENTO
Saltear en una cacerola grande el tocino cortado en cubos
junto con la cebolla fileteada y el ajo picado. Luego, añadir la carne cortada
en cubos y condimentar con la salsa inglesa y el chile guajillo cortado groseramente.
Dejar cocinar hasta que la carne desprenda su jugo y luego añadir las hierbas picadas
y el tomate cortado en trozos grandes. Dejar cocinar por 30 minutos aproximadamente.
Servir y acompañar con tortillas de maíz.